いま流行りの

塩こうじ
塩麹に安いお肉を漬け込むだけで柔らかくなったり、色々な料理に使えるんですよね。

テレビで塩麹の分量を言ってたのでメモをしてたんだけど
麹が売り切れだったりで、しばらく麹探しはしてなかったら

先日、売ってた!

しかも、容器も使えて水を混ぜるだけ　っていう塩麹が。お値段498円。

お手頃だわ～

早速水を加えて、2～3分揉んで容器に移す。

入れた直後は水ひたひただったのに、しばらくして見たら水吸っちゃって。

コレ、１週間から10日間は1日1回水を加えて混ぜなくちゃいけないんだって。

出来たら報告しますね～

ついでにタイムも植えてみたよ。

まずは目が出るまでここで…