ゴーヤチップス

家のプランターで育てているゴーヤ。

やはり実は小さいようで。

この前スーパーで大きなゴーヤを見つけて、「家で出来たゴーヤじゃゴーヤジャンプルには足りん!!」っつうことで、お買い上げ。

っつう訳でゴーヤチャンプルを作った訳だが…、今度は大きすぎて余った。

で、どうしようかと考えたら「そういえば、マレーシアでバナナリーフカレーを食べた時に、おつまみで出てきたみたいに作ってみよー♪」

で、作ったのがこちら↓

うちの男子が「カリッカリッになるまで揚げるんだよー」というので、揚げましたよ。

ゴーヤは薄くスライス。片栗粉にまぶして、カリカリに揚げ、塩をふる。

ゴーヤチップスの出来上がり～

う～ん♪　程よい苦みと塩気がうまいっ♪　ちょっと癖になるかも。

マレーシアじゃ、ゴーヤをこういう風にしてカレーのお供として食べるのだ。