長崎のお菓子「一○香」（いっこっこう）

長崎のお菓子ってたくさんあります。今回はこちら。

「一○香」（いっこっこう　または　いちまるこう）
江戸時代の中期に中国の禅僧により伝えられた中が空洞の焼き菓子。
黒砂糖が溶けて内壁にへばりついた感じ。表面の底にはゴマがついてます。
中が空洞なのでとっても軽いです。甘すぎずおいしいです。